ABSTRACT
Objetivos: Com o aumento dos �ndices mundiais do excesso de peso e da preocupa��o com emagrecimento entre os adultos, � crescente o surgimento de dietas populares divulgadas em revistas n�o cient�ficas. O objetivo deste estudo foi comparar a composi��o nutricional de dietas para emagrecimento publicadas em revistas n�o cient�ficas com as recomenda��es diet�ticas atuais de macronutrientes propostas pela American Dietetics Asssociation. M�todos: Foram selecionadas revistas publicadas em 2010 por duas editoras. A composi��o nutricional das dietas foi calculada (NutWin�, 2005) e comparada com recomenda��es atuais para macronutrientes (ADA, 1996). As dietas foram divididas em dois grupos de acordo com seu teor de calorias (de grande restri��o cal�rica [(GRC); 800-1200kcal] ou de restri��o cal�rica leve [(RCL); >1200kcal]) e comparadas. Resultados: Foram analisadas 137 dietas (25 exemplares) com aporte cal�rico de 656,5-2243,08Kcal/dia. Considerando a composi��o de macronutrientes dos card�pios, as dietas deste estudo puderam ser classificadas na sua maioria como hipoglic�dicas (59,84%), hiperproteicas (95,70%) e hipolip�dicas (60,58%), al�m de possu�rem quantidades de fibras inadequadas (69,30%). Com exce��o dos lip�dios, os demais macronutrientes apresentaram distribui��o semelhante entre os dois grupos de dietas, quando divididas de acordo com seu valor cal�rico. Conclus�o: Concluiu-se que uma grande propor��o de dietas se apresentou inadequada �s recomenda��es de macronutrientes.
Objectives: With the crescent global rates of overweight and the concern with weight loss among adults, the number of popular diets published in non-scientific magazines has also grown. This study aimed to compare the nutritional composition of weight loss diets published in non-scientific magazines with the current dietary macronutrient recommendations proposed by the American Dietetic Association. Methods: We selected journals published by two publishers in 2010. The nutritional composition of diets was calculated (NutWin�, 2005) and compared with current recommendations for macronutrients (ADA, 1996). The diets analyzed were divided into two groups according to their calorie content (high caloric restriction [(GRC) 800-1200kcal] or mild caloric restriction [(RCL);> 1200 kcal]); they were then compared. Results: We analyzed 137 diets (25 issues) with caloric intake ranging from 656.5 to 2243.08Kcal/day. Considering the macronutrient composition of diets, the diets in this study could be classified mostly as hypoglycemic (59.84%), hyperproteic (95.70%) and hypolipidic (60.58%), besides having inadequate amounts of fiber (69.30%). Except for lipids, the other macronutrients showed similar distribution between the two groups of diets when divided according to their caloric value. Conclusions: We conclude that a large proportion of the diets studied were inadequate according to the recommendations for macronutrients.
Subject(s)
Diet Fads , Diet Surveys/classification , Recommended Dietary Allowances/trends , Weight LossABSTRACT
OBJECTIVE: this systematic review aims to explore and describe the studies that have as a primary outcome the identification of mothers' perception of the nutritional status of their children. SOURCES: the PubMed, Embase, LILACS, and SciELO databases were researched, regardless of language or publication date. The terms used for the search, with its variants, were: Nutritional Status, Perception, Mother, Maternal, Parents, Parental. SUMMARY OF THE FINDINGS: after screening of 167 articles, 41 were selected for full text reading, of which 17 were included in the review and involved the evaluation of the perception of mothers on the nutritional status of 57,700 children and adolescents. The methodological quality of the studies ranged from low to excellent. The proportion of mothers who inadequately perceived the nutritional status of their children was high, and was the most common underestimation for children with overweight or obesity. CONCLUSION: despite the increasing prevalence of obesity in pediatric age, mothers have difficulty in properly perceiving the nutritional status of their children, which may compromise referral to treatment programs. .
OBJETIVO: esta revisão sistemática tem por objetivo explorar e descrever os estudos que apresentam como desfecho primário a identificação da percepção das mães quanto ao estado nutricional de seus filhos. FONTE DOS DADOS: foram utilizadas as bases de dados PubMed, Embase, LILACS e SciELO, sem distinção de idioma ou data de publicação. Os termos utilizados para a busca, com suas variações, foram: Nutritional Status, Perception, Mother, Maternal, Parents, Parental. SÍNTESE DOS DADOS: após triagem dos 167 artigos encontrados, restaram 41 artigos para leitura do texto completo, sendo incluídos 17 artigos, que envolveram a avaliação da percepção de mães sobre o estado nutricional de 57.700 crianças e adolescentes. A qualidade metodológica dos artigos variou de baixa a excelente. A proporção de mães que percebiam inadequadamente o estado nutricional dos filhos foi elevada, sendo mais comum a subestimativa para crianças com sobrepeso ou obesidade. CONCLUSÃO: apesar do aumento da prevalência de obesidade em faixas pediátricas, as mães têm dificuldade de perceber adequadamente o estado nutricional de seus filhos, o que pode comprometer o encaminhamento para programas de tratamento. .
Subject(s)
Adolescent , Child , Child, Preschool , Female , Humans , Male , Young Adult , Mothers/psychology , Nutritional Status/physiology , Overweight , Perception , Body Weight/physiology , Obesity/diagnosis , Obesity/psychology , Overweight/diagnosis , Overweight/psychology , Pediatric Obesity/diagnosis , Pediatric Obesity/psychology , Sensitivity and SpecificityABSTRACT
Investigar o comportamento alimentar e a percepção da imagem corporal em gestantes atendidas em um ambulatório de alto risco. Métodos: Estudo quantitativo, observacional e transversal que incluiu 28 gestantes acima do peso atendidas na primeira consulta no ambulatório de nutrição em uma maternidade de Fortaleza-CE, nos meses de dezembro de 2010 a fevereiro de 2011. Utilizou-se um formulário pré-estabelecido, contendo dados de caracterização da amostra (socioeconômicos, obstétricos e nutricionais) e os questionários Binge Eating Scale (BES) para avaliar a compulsão alimentar e o Body Shape Questionnaire (BSQ) para a gravidade ou ausência de distúrbio de imagem corporal. As variáveis foram apresentadas como média ± desvio padrão e frequência simples e percentual. Através da correlação de Pearson verificou-se a relação entre a imagem corporal e a compulsão alimentar, considerando-se p<0,05. Resultados: As gestantes analisadas apresentaram uma média de 29,4±6,3 anos e idade gestacional média de 24,6±8,2 semanas. Encontrou-se uma prevalência de 71,5% (n=20) de distúrbio de imagem corporal e de 17,8% (n=5) de compulsão alimentar. Observou-se também uma correlação direta e significativa entre a percepção da imagem corporal e o grau de compulsão alimentar (r=0,4358; p=0,020). Conclusão: A alta taxa de distúrbio da imagem corporal relacionada positivamente com uma considerável compulsão alimentar indica uma adaptação não favorável deste grupo de gestantes às alterações de peso, forma e tamanho corporal, próprias da gestação, configurando um grupo com necessidade de atenção especial por parte da equipe de profissionais...
To investigate the eating behavior and body image perception in pregnant women attending a high-risk outpatient center. Methods: A quantitative, cross-sectional, observational study conducted with 28 overweight pregnant women attending the first consultation in the nutrition outpatient center of a maternity hospital in Fortaleza-CE, from December 2010 to February 2011. It has been used a pre-established form containing data on the characterization of the sample (socioeconomic, obstetric, and nutritional), the BES (Binge Eating Scale) to assess binge eating and BSQ (Body Shape Questionnaire) to assess the severity or absence of body image disorder. The variables were presented as mean ± standard deviation and simple frequency and percentage. The Pearsonâ??s correlation was used to verify the relation between body image and binge eating, considering p <0.05. Results: The pregnant women studied had a mean age of 29.4 ± 6.3 years and mean gestational age of 24.6 ± 8.2 weeks. It was found a prevalence of 71.5% (n=20) of body image disorder and 17.8% (n=5) of binge eating. It was also observed a direct and significant correlation between the body image perception and the degree of binge eating (r=0.4358, p=0.020). Conclusion: The high rate of body image disorder positively related to a significant binge eating indicates an unfavorable adjustment of this group of pregnant women to alterations in weight and body shape and size, which are inherent to pregnancy, standing out as group that needs special attention by the professional team...
Investigar la conducta alimentaria y la percepción de la imagen corporal de embarazadas asistidas en un ambulatório de alto riesgo. Métodos: Estudio cuantitativo, observacional y transversal con 28 embarazadas con sobrepeso asistidas en La primera consulta del ambulatorio de nutrición de una maternidad de Fortaleza-Ce entre los meses de diciembre de 2010 y febrero de 2011. Se utilizó un formulario pre-establecido con datos para la caracterización de la muestra (socioeconómicos, obstétricos y nutricionales) y los cuestionarios BES (Binge Eating Scale) para evaluar la compulsión alimentaria y el BSQ (Body Shape Questionnaire) para evaluar la gravedad o ausencia del distúrbio de la imagen corporal. Las variables fueron presentadas como media ± desviación típica, frecuencia simple y porcentaje. A travésde la correlación de Pearson se verificó la relación de la imagen corporal y la compulsión alimentaria considerando el p<0,05. Resultados: Las embarazadas evaluadas presentaron una media de 29,4±6,3 años y edad gestacional media de 24,6±8,2 semanas. Se encontró una prevalencia del 71,5% (n=20) de disturbio de imagen corporal y del 17,8% (n=5) de compulsión alimentaria. Se observó también una correlación directa y significativa de la percepción de la imagen corporal y el grado de compulsión alimentaria (r=0,4358; p=0,020). Conclusión: La tasa elevada de disturbio de la imagen corporal relacionada positivamente com una considerable compulsión alimentaria indica una adaptación no favorable de este grupo de embarazadas a los cambios de peso, forma y tamaño corporal propias del embarazo lo que caracteriza un grupo con necesidad de atención especial de parte del equipo de profesionales...
Subject(s)
Humans , Female , Pregnancy , Binge-Eating Disorder , Body Image , Pregnant WomenABSTRACT
Objetivos: identificar a quantidade de gorduras totais, saturadas e trans descritas nos rótulos de biscoitos recheados e verificar se existe associação entre o preço e a quantidade de gorduras trans.Métodos: a amostra foi composta por 25 pacotes de biscoitos recheados de diferentes tipos e marcas, copiando-se de cada rótulo as informações necessárias. Para análise dos resultados foram efetuados cálculos de estatística descritiva, análise de variância e correlação de Spearmann.Resultados: os resultados apontam uma preocupação no consumo desses biscoitos, uma vez que a média dos biscoitos de duas marcas apresentaram valores próximos e que ultrapassam a recomendação máxima de gorduras trans (2,0 g) em uma porção média de 30 g (1,78 g e 2,05 g), com base em uma dieta de 2000 quilocalorias. Verificou-se também associação positiva entre preço e quantidade de gorduras trans (p<0,001) e associação inversa entre preço e quantidade de gordura saturada (p=0,003).Conclusões: quanto maior a quantidade de gorduras trans, menor a quantidade de gordura saturada e menor preço.Sugere-se uma revisão na legislação quanto à inserção da quantidade exata de gorduras trans no rótulo, uma vez que o consumo elevado dessas gorduras está associado a dislipidemias, um fator de risco para doença cardiovascular.
Aims: To identify the amount of total fat, saturated fat and trans fat described on the labels of filled cookies and to verify the association between price and trans fat content.Methods: The sample consisted of 25 packages of different types and brands of filled cookies, obtaining the necessary information from every label. Calculations of descriptive statistics, analysis of variance and correlation of Spearman were carried out.Results: The results call the attention for the consumption of these cookies, since the average of cookies of two brands presented values close and up to the daily recommendation of trans fat (2.0 g) in an average portion of 30 g (1.78 g and 2.05 g), based on a diet of 2000 kilocalories. We have also found a direct relation between price and trans fat value and reverse relation between price and saturated fat value.Conclusion: The more trans fat, the smaller price and quantity of saturate fat were found. We suggest a revision in the legislation regarding the inclusion of the exact amount of trans fat in the labels of every product, because high intakes of these fats are associated with dyslipidemia, which is a risk factor for cardiovascular disease.
Subject(s)
Industrialized Foods , Cookies , Heart Diseases , Food Composition , Food Economics , Fats, Unsaturated , Hydrogenation , Legislation, Food , Fatty Acids, UnsaturatedABSTRACT
A cirurgia bariátrica é importante opção terapêutica para obesidade mórbida e é considerada a forma mais eficaz de controlar o peso a longo prazo. para avaliar a compulsão açimentar é empregada a ECAP (Escala de Compulsão Alimentar Periódica), permitindo observar a magnitude das mudanças do comportamento em cada paciente, em diferentes momentos, durante o tratamento para perda do peso. Objetivo: Identificar fatores que podem contribuir para a presença/ausência da compulsão alimentar em pacientes submetidos á cirurgia bariátrica, relacionando o perfil antropométrico pré e pós-operatório, perda de peso e o acompanhamento prévio psicológico e nutricional. Método: A amostra foi constituída de 30 pacientes, sendo 27 (90%) do sexo feminino e 3 (10%) do sexo masculino, com idade média de 40 anos (variando de 21 a 61 anos), submetidos à cirurgia bariátrica tipo Fobi-Capella. Resultados: Observou-se que, após o procedimento cirúrgico, o IMC pré-operatório médio reduziu 66,3%, a perda de excesso de peso médio foi de 33,4% em relação ao inicial, encontrou-se 25 (83,3%) dos pacientes sem CAP e 5 (16,8%) com CAP. Observou-se que, quanto maior o tempo de orientação nutricional pré-operatória (r=0,443;p=0,014) e pós-operatória (r=0,639; p=0,000) e orientação psicológica pré-operatória (r=0,408; p=0,025), maior foi a porcentagem de perda de peso. Conclusão: Os fatores aqui citados não tiveram relação com a compulsão alimentar e sim correlação entre eles.
Bariatric surgery is important therapeutic option for morbid obesity and is considered the most effective way to control weight in the long term. compulsion to evaluate the cement floor is used to ECAP (Binge Eating Scale), allowing you to see the magnitude of behavior changes in each patient at different times during treatment for weight loss. Objective: To identify factors that may contribute to the presence / absence of binge eating in patients undergoing bariatric surgery, correlating anthropometric pre-and postoperative weight loss and prior psychological and nutritional monitoring. Method: The sample consisted of 30 patients, 27 (90%) females and three (10%) males, mean age 40 years (range 21-61 years) undergoing bariatric surgery type Fobi -Capella. Results: We observed that after the surgery, the preoperative mean BMI decreased 66.3%, the loss of excess weight was 33.4% compared to the original, we found 25 (83.3 %) patients without CAP and 5 (16.8%) with CAP. It was observed that the higher the time of preoperative nutritional guidance (r = 0.443, p = 0.014) and postoperative (r = 0.639, p = 0.000) and preoperative counseling (r = 0.408, p = 0.025), the higher the percentage of weight loss. Conclusion: The factors mentioned here were not associated with binge eating, but correlation between them.
La cirugía bariátrica es una opción terapéutica importante para la obesidad mórbida y se considera la forma más eficaz de control de peso a largo plazo. obligación de evaluar el suelo de cemento se utiliza para ECAP (ingesta Scale), lo que le permite ver la magnitud de los cambios de comportamiento en cada paciente en diferentes momentos durante el tratamiento para bajar de peso. Objetivo: Identificar los factores que pueden contribuir a la presencia / ausencia de atracones en pacientes sometidos a cirugía bariátrica, la correlación de antropométricos pre y postoperatoria y la pérdida de peso antes de seguimiento psicológico y nutricional. Método: La muestra estuvo constituida por 30 pacientes, 27 (90%) mujeres y tres (10%) hombres, edad media 40 años (rango 21-61 años) sometidos a cirugía bariátrica tipo Fobi -Capella. Resultados: Se observó que después de la cirugía, la media preoperatoria IMC disminuyeron en 66,3%, la pérdida del exceso de peso fue de 33,4% en comparación con el original, encontramos 25 (83,3 %) pacientes sin PAC y 5 (16,8%) con la PAC. Se observó que a mayor tiempo de orientación nutricional preoperatorio (r = 0,443, p = 0,014) y postoperatorias (r = 0,639, p = 0,000) y el asesoramiento preoperatorio (r = 0,408, p = 0,025), mayor es el porcentaje de pérdida de peso. Conclusión: Los factores mencionados aquí no se asociaron con los atracones, pero la correlación entre ellos.
Subject(s)
Humans , Male , Female , Adult , Middle Aged , Bulimia Nervosa/diagnosis , Bariatric Surgery/psychology , Bariatric Surgery/trends , Bariatric Surgery , Gastroplasty/trends , Gastroplasty , Obesity, Morbid/surgeryABSTRACT
Introdução: A síndrome metabólica, caracterizada pela associação entre obesidade abdominal, resistência à insulina, diminuição do HDL-colesterol, hipertrigliceridemia, hipertensão arterial e estados pró-trombótico e pró-inflamatório, se constitui fator de risco importante para doenças cardiovasculares, acometendo milhares de pessoas em todo o mundo. Objetivo: Revisar e avaliar os aspectos clínicos e nutricionais envolvidos na prevenção e no tratamento da síndrome metabólica. Discussão: Os estudos mostraram que a dieta deve preconizar o consumo de carboidratos complexos e com baixo índice glicêmico (relacionados com melhor homeostase da insulina e da glicose, tais como cereais integrais e outras fibras), frutas e hortaliças, gorduras mono e poliinsaturadas, proteínas vegetais e de peixes. deve-se limitar o consumo de açúcares simples para melhor controle da glicemia, além de gorduras saturadas e trans, principais lípides envolvidos com alterações no colesterol e triglicerídeos séricos. Conclusão: Com base no caráter preventivo da alimentação, pode-se constatar a relevância da adoção de práticas alimentares saudáveis a fim de estabelecer medidas de prevenção, controle e diminuição dos índices de morbidade e mortalidade da doença.
Introducción: El síndrome metabólico, caracterizado por la asociación entre la obesidad abdominal, resistencia a la insulina, disminución del colesterol HDL, hipertrigliceridemia, hipertensión y el estado protrombótico y proinflamatorio constituye un importante factor de riesgo de enfermedad cardiovascular, que afecta a miles de personas en todo el mundo. Objetivo: Revisar y evaluar los aspectos clínicos y nutricionales involucrados en la prevención y el tratamiento del síndrome metabólico. Discusión: Los estudios han demostrado que la dieta debe promover el consumo de hidratos de carbono complejos y de bajo índice glucémico (relacionados con la homeostasis de la insulina y la glucosa, tales como los cereales integrales y fibra de otros), frutas y vegetales, grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, proteínas verduras y pescado. deben limitar la ingesta de azúcares simples para un mejor control de glucosa en la sangre y las grasas saturadas y trans, lípidos involucrados en importantes cambios en el colesterol y los triglicéridos. Conclusión: En base a la nutrición preventiva, se puede ver la importancia de adoptar hábitos alimenticios saludables a fin de establecer medidas para prevenir, controlar y reducir la morbilidad y la mortalidad.
Introduction: Metabolic syndrome, characterized by the association between abdominal obesity, insulin resistance, decreased HDL-cholesterol, hypertriglyceridemia, hypertension and prothrombotic state and proinflammatory constitutes an important risk factor for cardiovascular disease, affecting thousands of people around the world. Objective: To review and evaluate clinical and nutritional aspects involved in the prevention and treatment of metabolic syndrome. Discussion: Studies have shown that the diet should advocate the consumption of complex carbohydrates and low glycemic index (related to improved insulin homeostasis and glucose, such as whole grains and other fiber), fruits and vegetables, monounsaturated and polyunsaturated fats, proteins vegetables and fish. should limit intake of simple sugars for better control of blood glucose, and saturated and trans fats, lipids involved in major changes in cholesterol and triglycerides. Conclusion: Based on preventive nutrition, you can see the importance of adopting healthy eating habits in order to establish measures to prevent, control and reduction of morbidity and mortality.
Subject(s)
Humans , Diabetes Mellitus/diet therapy , Cardiovascular Diseases/diet therapy , Metabolic Syndrome/diet therapy , Metabolic Syndrome/physiopathologyABSTRACT
O objetivo deste estudo foi estabelecer uma correlação entre o efeito da suplementação por meio da ingestão de castanhas-do-brasil (CB) com o estado nutricional de praticantes de capoeira em relação ao selênio (Se). A importância deste micronutriente foi evidenciada pela sua participação no sistema de proteção antioxidante, justificada pela incorporação de Se na glutationa peroxidase (E.C. 1.11.1.9). Esta enzima catalisa a redução de hidroperóxidos e facilita a conversão de `H IND. 2´`O IND. 2´, protegendo o organismo contra o dano oxidativo, e outros efeitos prejudiciais das espécies reativas de oxigênio (ROS). A atividade física proporciona um aumento no consumo de `O IND. 2´ e conseqüentemente maior produção de ROS, provocando estresse oxidativo...